Anthony Bourdain Výška, váha, vek, priateľka, rodina, fakty, životopis

Anthony Bourdain bol šéfkuchár celebrít, televízna osobnosť, autor a dokumentarista z Ameriky. Zomrel vo veku 61 rokov na následky samovraždy obesením vo Francúzsku. Jeho štýl varenia bol opísaný ako francúzsky eklektický. Počas svojej kariéry napísal niekoľko kníh (o varení a cestovaní), ktoré sa dokonca dostali na zoznam bestsellerov New York Times. Ako kuchár musel ochutnať aj podivné jedlá vrátane Raw Seal Eyeball, Bull’s P*nis a tlkot srdca kobry.

Rodné meno

Anthony Michael Bourdain

Prezývka

Tony, šéfkuchár Anthony Bourdain

Vek

Anthony sa narodil 25. júna 1956.

Zomrel

Anthony spáchal samovraždu 8. júna 2018 obesením vo svojej hotelovej izbe vo Francúzsku. Mal vtedy 61 rokov.

Slnečné znamenie

Rakovina

Miesto narodenia

New York City, New York, Spojené štáty

Národnosť

Vzdelávanie

Anthony študoval na Prípravná škola na Dwight-Englewood College v New Jersey a promoval v roku 1973. Potom sa zúčastnil Vassar College 2 roky pred vypadnutím.

Bol študentom na Culinary Institute of America a promoval v roku 1978 s pridruženým diplomom.

Povolanie

Šéfkuchár celebrít, cestovateľský dokumentarista, autor

Rodina

• Otec - Pierre Bourdain (výkonný riaditeľ Columbia Records)
• matka - Gladys Bourdain (rodená Sacksman) (redaktorka denníka The New York Times)
• Súrodenci - Christopher Bourdain (mladší brat) (menový analytik)
• Iní – Pierre Michel Bourdain (starý otec z otcovej strany), Gabrielle Riousse (stará mama z otcovej strany), Milton Sacksman (starý otec z matkinej strany), Martha Weinreb (stará matka z matkinej strany)

Manažér

Anthonyho zastupovala newyorská InkWell Management.

Stavať

Priemerná

Výška

6 ft 4 in alebo 193 cm

Hmotnosť

86 kg alebo 189,5 libier

Priateľka / manželka

Anthony Bourdain randil -

1. Nancy Putkoski (1985-2005) – Anthony a Nancy Putkoski boli stredoškolskí miláčikovia, ktorí spolu dlho chodili, kým sa v roku 1985 neoženili. Bourdain ju opísal ako zlé dievča, ktorého spoločenský kruh bol „drogový dav“, ale bol ňou nesmierne nadšený. . Dokonca ukončil strednú školu o rok skôr, aby sa pripojil k Nancy, ktorá bola staršia ako on, na Vassar College. Boli manželia 20 rokov, ale nemali žiadne deti, pretože veril, že nemá vlastnosti dobrého rodiča. Keď sa jeho kariéra v televízii rozbehla, vzťah páru bol napätý, pretože Nancy nenávidela byť pred kamerou. Tiež veľa cestoval za pracovnými záväzkami a pár nemohol spolu tráviť toľko času. Preto v roku 2005 podali žiadosť o rozvod zmierlivo a ako dôvod uviedli vzdialenosť. Po rozvode mal Anthony v určitom čase depresiu a samovraždu.
2. Ottavia Busia (2007-2016)-Ottaviu Busiu, ktorá je Talianka, predstavil Bourdain prostredníctvom spoločného šéfkuchára Erica Riperta. Ich prvé rande sa konalo v cigarovom bare a rýchlo k sebe pribudli, pretože obaja pochádzali z reštaurácie. Napriek tomu, že mali spoločný vekový rozdiel viac ako 20 rokov, vzali sa 20. apríla 2007 a v tom istom roku privítali svoje prvé dieťa Ariane Bourdain. Ottavia ho tiež prinútila cvičiť brazílske jiu-jitsu a obaja sa tomuto športu venovali ako pár. Jeho zaneprázdnenosť ho však opäť držala ďaleko od rodiny väčšinu dní v roku a pár sa rozišiel v roku 2016 po 9 rokoch spolu. Ich rozchod bol priateľský a bojovník MMA mu dokonca na Instagrame zablahoželal k víťazstvu Emmy v roku 2016. Po jeho smrti sa ukázalo, že rozvod nedokončili a Ottavia bola stále legálne jeho najbližšia príbuzná.
3. Ázia Argento (2017-2018)-Talianska herečka Asia Argento zaujala Bourdainovu fantáziu, keď sa objavila v rímskej epizóde jeho obľúbenej show CNN Časti neznámev roku 2017. Obaja zdieľali lásku k cestovaniu a svoje spoločné chvíle zachytili na Instagrame. Správy o ich vzťahu sa prevalili, keď ich videli vášnivo sa bozkávať vo februári 2017 a Bourdain potvrdil zvesti o niekoľko mesiacov neskôr v máji. Zdalo sa, že je do nej šialene zamilovaný a bol otvorený spoločnému životu, no bol si istý, že po zlyhaní jeho predchádzajúcich manželstiev sa už tretíkrát neožení. V čase jeho smrti boli v šťastnom vzťahu.

Rasa / etnická príslušnosť

biely

Mal otcov francúzsky a španielsky pôvod a zo strany svojej matky bol aškenázsky Žid.

Farba vlasov

čierna

Vzhľadom na postupujúce roky mal však vlasy v neskorších rokoch ako soľ a korenie.

Farba očí

Svetlo hnedá

Sexuálna orientácia

Rovno

Charakteristické rysy

Niekoľko tetovaní, ktoré zdobili jeho telo

Potvrdenia značky

Anthony Bourdain podporil tieto značky –

• XFINITY X1 Double Play (2015)
• Národná línia prevencie samovrážd (2018)
• Apple Music (2017)
• Balvenie (2017)
• Oddelenie cestovného ruchu na Kajmanských ostrovoch

Náboženstvo

Bourdain spomenul, že vyrastal v domácnosti, ktorá sa neriadila náboženským zmýšľaním.

Jeho otec bol katolík a matka židovská.

Najznámejšie pre

• Byť jedným z najvplyvnejších šéfkuchárov a cestovateľských dokumentaristov na svete
• Od roku 1998 zastáva dlhé roky pozíciu šéfkuchára v Brasserie Les Halles na Manhattane
• Jeho jedlo a cestovanie po svete sa páči Žiadne rezervácie (2005-2012) aČasti neznáme (2013-2018), ktorý nakrúcal v čase svojej smrti. Svojimi šou prelomil kultúrne bariéry a namaľoval pravdivé zobrazenie ľudského stavu pri jeho skúmaní prostredníctvom jedla.
• Byť plodným autorom a napísať veľa kníh, ktoré sa dostali na zoznam bestsellerov New York Times

Prvý film

Anthony debutoval v kine ako vedecký pracovník dobrodružného filmu Far Cry v roku 2008. Jeho úloha vo filme však nebola uznaná.

Jeho prvé úspešné vystúpenie bolo vo filme o biografiiVeľký krátky, vydaný v roku 2015, kde hral sám seba.

Prvá televízna relácia

V roku 2002 sa prvýkrát objavil v televíznej relácii ako hosť v talk show Neskoro večer s Conanom O'Brienom.

Osobný tréner

Anthonyho zoznámila s brazílskym jiu-jitsu jeho vtedajšia manželka Ottavia Bourdain, ktorá je profesionálkou, v roku 2014. Jiu-Jitsu je bojový šport, ktorý buduje základnú silu, vytrvalosť a flexibilitu. Byť šéfkuchárom a vyskúšať si v práci pôžitkársku kuchyňu znamenalo, že bol fyzicky ohnutý.

Ale s pomocou formy bojového umenia dokázal zhodiť 30 kíl za 9 mesiacov a úplne sa premenil, aby získal rozdrvené telo. Bol držiteľom modrého pásu v jiu-jitsu a povedal, že cvičil denne a strávil hodinu a pol tréningom.

Tiež spomenul, že trénoval na Akadémii Renzo Gracie, kedykoľvek bol v New Yorku. Dodržiavanie svojho každodenného cvičebného a diétneho plánu zaistilo, že mohol športovať s valcovým brušným svalstvom aj vo veku 61 rokov.

Cvičenie ovplyvnilo aj jeho stravovacie návyky, pretože obmedzil príjem sacharidov a cukru a súčasne konzumoval oveľa menej alkoholu ako predtým. Počas letov sa tiež zdržal jedenia, pretože sa nedalo ľahko stráviť.

Anthony Bourdain Obľúbené veci

• Cieľ cesty - Vietnam, Španielsko, Taliansko, Japonsko, Brazília, Bejrút
• Reštaurácia – St. John v Londýne, Barney Greengrass (židovské lahôdky v NYC), Sukiyabashi Jiro v Tokiu
• Film – Goodfellas (1990)
• Zeleninové - Bravčové mäso
• Jedlo - Špagety pomodoro v prasknutej miske, lokšové lokšové s bagetami a miešanými vajíčkami
• Kentucky Bourbon – Starý Fitzgerald
• Reťazec s rýchlym občerstvením - Popeyes
• Pouličné jedlo – Sisig (filipínske jedlo z bravčovej hlavy a pečene)
• New York Spots – Marea, Le Bernadin, Prune, Shake Shack, Momofuku, Russ & Daughters, Barney Greengrass
• Čínske jedlo - Mapo Tofu
• Ostrovný koktail – Negroni
• Vstup z ostrova – Pečené prasa z Bali, polievka z býčích nôh vo Svätom Martine
• Film Quentina Tarantina – Jackie Brownová (1997)
• Komici - Bonnie McFarlane, Doug Stanhope
• Román Grahama Greena - Tichý Američan
• Reggae umelec - Peter Tosh
• Hotel -Ritz-Carlton

Zdroj - IMDb, Spoon University, CNBC, Inside Hook, Independent.co.uk, Southern Living, Vix, Travel+Leisure, Business Insider, Shermans Travel, Islands, The Daily Meal, The Points Guy

Fakty Anthonyho Bourdaina

1. Anthony začal svoju kulinársku kariéru ako umývač riadu a tvrdo pracoval na tom, aby sa stal povýšeným z radov kuchárov, sous chef, až nakoniec na šéfkuchára.
2. Stal sa známym svojim ochranným známkovým štýlom používania nadávok a narážok [chránených e -mailom] pri opise jedla.
3. Počas práce v Brasserie Les Halles chcel majiteľ Jose Meirelles, aby prijal francúzsku verziu jeho mena Antoine-Michel, ale Bourdain to odmietol.
4. Anthony začal dostávať atrament od svojich 44 rokov a postupom času si dal urobiť mnoho tetovaní, ktoré pre neho znamenali dôležité veci. Na pravom ramene mal vytetovanú lebku, na ľavom tetovanie ouroboros a na hrudi ručne ťuknuté tetovanie. Medzi jeho ďalšie tetovania patrí kuchársky nôž, had, cudzí text s významom „Pozastavujem úsudok“ a modrá chryzantéma.
5. Jeho láska k jedlu začala v jeho mladších rokoch, keď vyskúšal svoju prvú ustricu na rybárskej lodi počas rodinného výletu do Francúzska.
6. Jeho dobrý priateľ a francúzsky kuchár Éric Ripert bol prvý, kto našiel jeho bezvládne telo vo svojej izbe v hoteli Le Chambard vo francúzskom Kaysersbergu. Strieľal pre Časti neznáme v neďalekom Štrasburgu v čase jeho smrti.
7. Po jeho smrti si Bourdainova matka dala v júni 2018 pamätné tetovanie „Tony“ na vnútornú stranu zápästia.
8. Bol to skaut.
9. Ako dieťa bol jeho snom stať sa komiksovým výtvarníkom.
10. Anthony bol plodný spisovateľ a počas svojej kariéry napísal veľa kníh. Jeho kniha Kitchen Confidential: Dobrodružstvá v kulinárskom podhubí (2000) sa stal bestsellerom New York Times. Medzi jeho ďalšie pozoruhodné diela patrilo pokračovanie knihy s názvom Medium Raw: Krvavý Valentín do sveta jedla a ľudí, ktorí varia v roku 2010, Kuchárska prehliadka (2001) a Nepríjemné bitky v roku 2006.
11. V roku 2008 jeho blog pre 3. sezónu Najlepší kuchár sa uchádzal o cenu Webby Award za najlepší blog v kategórii Kultúra/Osobnosť.
12. Anthony je tiež spoluautorom originálneho grafického románu Získajte Jiro! s novinárom Joelom Rossom v roku 2012. Umelecké dielo vytvoril Langdon Foss.
13. Bourdain získal modrý pás v bojovom umení v podobe brazílskeho jiu-jitsu v auguste 2015. Na Medzinárodnom medzinárodnom otvorenom šampionáte brazílskych federácií jiu-jitsu (IBJJF) New York Spring 2016 v roku 2016 získal zlatú medailu z titulu Middleweight Master 5 (vo veku 56 a staršie) divízia.
14. Väčšinu svojho života silne fajčil, ale zvyku sa vyhnal v roku 2007 po narodení dcéry Ariane Bourdain.
15. V mladosti zneužíval Bourdain mnoho nelegálnych látok ako LSD, kokaín, heroín atď. Zneužívanie návykových látok zaznamenal počas práce v reštaurácii SoHo v roku 1981 vo svojej knihe. Kuchyňa dôverná.
16. Bourdain hovoril o scenári obťažovania [chráneného elektronickou poštou] v reštauračnom priemysle. Podporil obvinenia svojho partnera Asia Argento [chránené elektronickou poštou] zo zneužívania hollywoodskeho magnáta Harveyho Weinsteina. Okrem toho tiež obvinil režiséra Quentina Tarantina zo spoluúčasti na škandále Weinstein [chránený e-mailom].
17. Bývalý americký prezident Barack Obama sa objavil s Bourdainom vo Vietname na epizóde jeho série Časti neznáme v septembri 2016. Keď sa bývalý POTUS dozvedel o jeho smrti, napísal srdečný odkaz o šéfkuchárovi na Twitteri.
18. Spustil vlastnú vydavateľskú linku Knihy Anthony Bourdain a vydal sériu kníh od roku 2011. Po jeho smrti HarperCollins oznámil, že vydavateľská linka sa po splnení existujúcich zmlúv zastaví.
19. Za účinkovanie ako porotca a mentor v súťažnej šou o varení bol nominovaný na cenu Emmy Chuť pre každú sezónu od roku 2013 do roku 2015.
20. Na vrchole svojej závislosti na nikotíne, keď fajčil 2 krabičky cigariet denne, mu šéfkuchár Thomas Keller raz naservíroval 20-chodové degustačné menu. Zahŕňala okrem iného „kávu a cigaretu“ počas jedla, kávový puding naplnený tabakom a penu z foie gras.
21. Počas svojej dlhej kariéry šéfkuchára a dokumentaristu ochutnal niekoľko veľmi bizarných jedál, ako napríklad Raw Seal Eyeball v Kanade, Semená pečenej ovce v marockej púšti, Bull's P*nis a semenníky, Cobra's Bijúce srdce, Ryža vyprážaná červom a Warthog An *s v Namíbii, ktoré označil za najhoršie jedlo svojho života.
22. V júli 2006 skončil Anthony a jeho členovia štábu uprostred izraelsko-libanonského konfliktu v Bejrúte pri natáčaní epizódy pre svoju šou. Žiadne rezervácie. Nakoniec ich evakuovali Námorná pechota Spojených štátov. Epizóda, ktorá dokumentovala ich boje, vášnivé politické prostredie v Bejrúte a ich prípadný útek, bola v roku 2007 nominovaná na cenu Emmy za vynikajúce informačné programovanie.

Odporúčaný obrázok od Tammy Green / Flickr / CC BY-SA 2.0